油炸五香鱼油水混合油炸机

• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 油水混合 油炸机 香鱼 油炸设备 油炸工艺 不锈钢材料 加热方式 数字显示
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: TS203

摘要

由山东诸城市大洋食品机械厂生产的新型节能油炸机,有电加热、煤加热方式,采用进口优质不锈钢材料制造,工艺精湛,坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,方便实用。设有超温保护装置,是无烟型、多功能、水油混合式油炸设备。该设备采用先进的油水混合油炸工艺，油和水混合后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面起清洁油的作用，残渣沉至水中可及时清除，不会变成焦煳而使油变黑。