印度市场食品领域和非食品领域对角叉胶的需求增长——印度Fi India2011展快报（二）

• 作者: 陈晓磊
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 印度尼西亚 需求增长 食品 市场 商业名称 提取物 红藻 麒麟菜
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 食品财经
• 页码范围: 28-28
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1266字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.21.008

摘要

在本届的Fi India2011展上角叉胶成为关注的热点之一。角叉胶是一类从各种红藻中提取物的胶类、粘性多糖物质的商业名称。其主要的来源是长心卡帕藻（Kappaphycus Alvarezii）和齿形麒麟菜（Eucheuma Denticulatum）这两种红藻。目前,菲律宾是角叉胶最大的产地,产量占全球的41%,其次是印度尼西亚,占全球的20%。