地衣芽孢杆菌A产碱性蛋白酶的研究

• 作者: 丁进锋 姜李雁 孙静 岳福鹏 张文杰 苏秀榕 高翔
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 地衣芽孢杆菌A 碱性蛋白酶 分离纯化
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 199-202
• 分类号: Q814.1
• 字数: 2150字
• 语种: 中文

摘要

研究从经过(60)Co照射的东海香参水解液中分离出的地农芽孢杆菌A产碱性蛋白酶的产率、分离纯化与生化特性.经硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose离子交换层析和Sephadex G-75凝胶层析分离纯化后,碱性蛋白酶产率为5.8%;经SDS-PAGE电泳测得其分子质量为35KD.酶的最适反应温度为50℃,最适pH值为11,热稳定性较好.该蛋白酶具有一定的耐氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏秀榕	宁波大学生命科学与生物工程学院	233	2778	25.0	38.0
2	高翔	宁波大学生命科学与生物工程学院	18	101	7.0	9.0
3	丁进锋	宁波大学生命科学与生物工程学院	5	75	5.0	5.0
4	孙静	宁波大学生命科学与生物工程学院	11	146	7.0	11.0
5	姜李雁	宁波大学生命科学与生物工程学院	4	35	4.0	4.0
6	岳福鹏	宁波大学生命科学与生物工程学院	4	56	4.0	4.0
7	张文杰	宁波大学生命科学与生物工程学院	1	7	1.0	1.0