淮山药薯蓣皂苷测定方法的研究

• 作者: 李登超 韩正亮 韩秋敏 黄亚东
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 淮山药 薯蓣皂苷 比色法
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 494-496
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

对常用的紫外-可见分光光度法即香草醛-高氯酸法、香草醛-硫酸法和甲醇-硫酸法测定薯蓣皂苷含量的方法进行了比较研究。结果表明,不同显色方法所形成的化合物的最大吸收波长和稳定性有很大差别,其中硫酸-甲醇法最佳,最大吸收波长为332nm,60min内稳定性良好,且在2.4～24μg/mL范围内具有良好的线性相关。采用硫酸-甲醇法测定淮山药薯蓣皂苷的含量为0.535mg/g,RSD为1.06%,该法操作简单、精密度高、稳定性和重现性好,可用于淮山药薯蓣皂苷的含量测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩秋敏	江苏食品职业技术学院生物与化学工程学院	15	51	5.0	7.0
2	李登超	淮阴师范学院生命科学学院	7	18	2.0	4.0
3	黄亚东	江苏食品职业技术学院生物与化学工程学院	90	327	11.0	13.0
4	韩正亮	淮阴师范学院生命科学学院	1	13	1.0	1.0