高效液相色谱法测定表没食子儿茶素没食子酸酯含量

• 作者: 王嘉 石萌萌 谢瑶
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶提取物 EGCG HPLC 测定 质量控制
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 476-478,483
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了一种利用高效液相色谱法（HPLC）测定绿茶提取物原料中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）含量的方法。通过对流动相组成、色谱柱、流速及温度等色谱条件的选择及优化,得到了适合EGCG检测的色谱条件：色谱柱TSK-GELODS-100V,流动相组成甲醇∶水∶乙酸=23∶75∶2的,流速1.0mL/min,检测波长276nm,柱温24℃。实验结果表明,EGCG在含有咖啡因及与EGCG类似物质的复杂体系中被快速、高效地检出。同时,该方法操作简单,检测效率高,重现性好,可以有效地节约实验成本,进一步证明了该方法可行性。在实际测定中,可以实现原料检测工作的快速、高效运行,适合企业对绿茶提取物原料中EGCG的质量控制。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢瑶		6	18	2.0	4.0
2	石萌萌		2	14	1.0	2.0
3	王嘉		1	1	1.0	1.0