管式反渗透浓缩牛奶的实验研究

• 作者: 吕建国 张鹏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 管式 反渗透 膜 牛奶 浓缩
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 249-251
• 分类号: TS252.4
• 语种: 中文

摘要

介绍了采用管式反渗透膜浓缩牛奶的工艺,研究了工艺中的压力、温度、浓度和浓缩过程与牛奶中有效成分的截留率之间的关系,同时也研究了压力、温度、浓度在浓缩过程中与膜通量之间的关系.实验结果证明,管式反渗透膜对有效成分的截留率接近100%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕建国		43	405	13.0	18.0
5	张鹏		13	104	6.0	10.0