利用清粉机提高面粉质量及出粉率的技术措施

• 作者: 张庆霞 李清筱
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 清粉 面粉质量 出粉率
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 352-353,538
• 分类号: TS203
• 语种: 中文

摘要

面粉质量及出粉率与小麦加工企业经济效益密切相关,清粉机对提高面粉质量及出粉率起到至关重要的作用,制粉工艺的复杂性及清粉机本身操作的复杂性对利用好清粉机具有一定的难度。基于此,从清粉系统的合理配置、研磨和筛理的配合、清粉机的操作与清粉效果的控制三个方面介绍了利用清粉机提高面粉质量及出粉率的技术措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张庆霞		33	53	4.0	6.0
2	李清筱		13	49	4.0	6.0