高效液相色谱法同时测定黄酒中4种人工合成甜味剂的研究

• 作者: 俞露 徐爱萍 金米聪 顾建华
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱法 黄酒 人工合成甜味剂
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1085-1087
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的:建立黄酒中糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜和甘素等4种人工合成甜味剂的高效液相色谱同时测定方法.方法:样品经去醇和脱色后,采用C<,18>色谱柱,以乙酸-乙酸铵缓冲液(0.02mol/L,pH=5.5)/甲醇为流动相,采用梯度洗脱分离,在紫外230 nm波长进行检测.结果:4种人工合成甜味剂的加标回收率在84%～99%范围.其相对标准偏差在1.4%～4.7%范围,安赛蜜和甘素在0.05 mg/L～10.0 mg/L范围具有良好的线性,糖精钠和阿斯巴甜在0.25 mg/L～50.0 mg/L范围具有良好的线性,其回归系数均大于0.999,最低定量检出限(LOQ)为0.6mg/kg～4.0mgs/kg范围.结论:本方法简便、灵敏、重现性好,能满足黄酒中4种人工合成甜味剂的监测要求.