腹泻性贝类毒素DSP的磷酸酶抑制检测法研究

• 作者: 曲勤凤 胡雪莲 顾文佳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 腹泻性贝类毒素 磷酸酶抑制法 筛选检测
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 437-440
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

对腹泻性贝类毒素DSP的快速筛选方法——磷酸酶抑制法进行了研究,分析了该方法的检测原理,并提出了该方法的筛选检出限,对标准溶液、加标回收样品及市场采样样品进行了检测,并就该方法的重复性进行验证。检测结果显示,磷酸酶抑制法检测准确率高,重复性较好,提出的筛选检出限（200μg/kg）远低于我国相关标准的规定（600μg/kg）,是一种对于腹泻性贝类毒素DSP较为理想的筛选方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾文佳		18	42	4.0	5.0
2	胡雪莲		17	126	3.0	11.0
3	曲勤凤		27	110	6.0	9.0