陶瓷食品包装材料有害重金属迁移研究进展

• 作者: 刘志刚 卢立新 胡明生
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 迁移 重金属 陶瓷制品 研究进展 食品接触
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 特稿
• 页码范围: 4-6
• 分类号: TS206.1
• 字数: 4063字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2011.07.002

摘要

食品接触材料尤其塑料和纸制品中有毒有害化学物向食品的迁移是近年来国内外研究的热点,美国FDA和欧盟及其成员国等均就相关问题开展了广泛而深入的研究,并取得了一系列重要成果,成为许多标准和法令法规制定颁布的依据.对于陶瓷制品,相比较而言国内外更多关注的是重金属铅和镉的溶出限量,而对它们及其他重金属向食品的迁移研究较少,本文就相关内容作介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢立新	江南大学包装工程系	274	1779	22.0	33.0
3	刘志刚	江南大学包装工程系	35	655	14.0	25.0
7	胡明生		1	6	1.0	1.0