食品生命周期碳排放评价研究

• 作者: 赵海珍 马爱进
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品生命周期 碳排放 评价
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 461-463
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

基于生命周期评价（LCA）理论,探讨界定食品生命周期碳排放的核算范围,对食品生命周期从原料生产、加工、消费到废物处理各阶段的碳排放进行清单分析,并提出了食品生命周期碳排量的评价框架和方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马爱进		43	309	10.0	16.0
2	赵海珍		8	34	4.0	5.0