红霉素发酵培养基的优化研究

• 作者: 任永利 左勇 李杨 霍丹群
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 红色糖多孢菌 发酵培养基 响应面法 正交试验
• 年，卷（期）: 2011,（30）
• 所属期刊栏目: 食品科学 农产品加工
• 页码范围: 18763-18765
• 分类号: S188+.4
• 字数: 2432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.30.146

摘要

[目的]对红色糖多孢菌产红霉素的发酵培养基进行优化.[方法]采用Design-Expert 7.0软件对发酵培养基的黄豆饼粉、淀粉、糊精和葡萄糖4个组分进行优化,再对硫酸铵、碳酸钙、玉米浆和磷酸二氢钾4个组分进行正交试验优化.[结果]最佳培养基配方为黄豆饼粉2.89％、淀粉3.025％、糊精2.04％、葡萄糖1.97％、碳酸钙0.7％、硫酸铵0.1％、玉米浆1.2％、磷酸二氢钾0.04％,优化后发酵产物中红霉素生物效价比优化前提高22.55％.[结论]得到了红霉素培养基的优化配方,使红霉素的发酵水平得到较大提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍丹群	重庆大学生物工程学院	127	1460	20.0	32.0
2	左勇	重庆大学生物工程学院	107	566	12.0	18.0
4	李杨	四川理工学院生物工程学院	23	127	7.0	9.0
7	任永利	四川理工学院生物工程学院	3	10	2.0	3.0