储存葡萄酒温度有讲究

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 最佳温度 葡萄酒 储存 软木塞 凉拌菜 口感 酒液 糖醋
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

储存葡萄酒最佳温度是10℃－15℃。若保存在超过25℃环境下．葡萄酒失去细腻的口感喝上去甚至像被煮过一样。若温度过低葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象造成葡萄酒被氧化细菌滋生。过期的葡萄酒也不用丢弃可用来做凉拌菜．糖醋菜等。