新扬州鸡蛋壳结构以及钙含量与蛋壳质量关系的研究

• 作者: 周光玉 章世元
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋壳质量 蛋壳结构 新扬州鸡 钙含量 质量评价体系 产业化进程 结构属性 蛋壳强度
• 年，卷（期）: xmcy,（2）
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: S831.5

摘要

传统蛋壳质量评价体系多从结构属性考虑，主要测定指标包括蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形指数等。但近年来研究表明，蛋壳成分以及蛋壳结构也会影响蛋壳质量。因此，研究探讨蛋壳成分、结构与蛋壳质量的关系，对于提高蛋壳质量，推进畜禽产业化进程具有重大现实意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章世元	扬州大学动物科学与技术学院	157	1238	20.0	27.0
2	周光玉	扬州大学动物科学与技术学院	8	59	5.0	7.0