鸡蛋壳中钙含量的测定

• 作者: 刘怡葶 席晨霞 李程 阴琪
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡蛋壳 EDTA配位滴定法 钙含量 蔗糖
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 综合论坛
• 页码范围: 400
• 页数: 1页
• 分类号: TQ175.1
• 语种: 中文

摘要

为了解鸡蛋壳中的钙含量,采用直接酸溶法处理样品,EDTA配位滴定法测定鸡蛋壳中的钙含量,结果发现,测得鸡蛋壳中钙含量为38.39%,另外文中设计了样品溶液中加蔗糖的实验,测得蛋壳中钙的含量为38.29%.可见,加与不加蔗糖对最终实验结果并没有影响,且蛋壳中钙含量可观,值得回收利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阴琪		1	0	0.0	0.0
2	李程		1	0	0.0	0.0
3	刘怡葶		1	0	0.0	0.0
4	席晨霞		1	0	0.0	0.0