花色苷类物质降血脂机制研究进展

• 作者: 刘宵宵 毛润乾 简美玲
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 花色苷 降血脂 机制 研究进展
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 139-144
• 分类号: Q946.836
• 字数: 5643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2012.03.026

摘要

高血脂及其引发的动脉粥样硬化是心脑血管疾病的重要诱因,其发病率和死亡率在全球范围内呈现逐渐增高的趋势.研发具有降血脂功能的天然药物或通过日常饮食调节对预防和治疗心脑血管疾病具有十分重要的意义.花色苷是一种功能性天然食用色素,具有显著的抗氧化及降血脂作用.研究花色苷分子结构与抗氧化及降血脂功能的相关性及其作用机制,可以为开发具有降血脂功能的天然食用色素及功能性食品奠定理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宵宵		4	39	2.0	4.0
2	简美玲		1	37	1.0	1.0
3	毛润乾		1	37	1.0	1.0