生育期对小麦全株青贮发酵品质的影响

• 作者: 沈益新 秦梦臻
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 全株青贮 小麦 生育期 发酵品质 饲用品质
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1661-1666
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2012.08.023

摘要

[目的]探讨不同生育期全株小麦发酵品质和饲用价值的优劣.[方法]用3个小麦品种(新麦18、周麦22和淮麦22)袋贮比较了乳熟期和蜡熟期全株青贮的发酵品质和饲用品质差异.[结果]乳熟期和蜡熟期小麦均适宜全株青贮利用,但全株小麦青贮的发酵品质和青贮饲料的饲用价值存在显著的生育期间差异(P＜0.05).乳熟期小麦全株青贮饲料的pH、挥发性脂肪酸(volatile fatty acid,VFA)和总氮中氨态氮(NH3-N/TN)的含量显著低于蜡熟期,乳酸( lactic acid,LA)的含量显著高于蜡熟期,发酵品质较好；蜡熟期小麦全株青贮饲料的纤维成分(中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)和酸性洗涤纤维,(acid detergent fiber,ADF))、可溶性碳水化合物(water soluble carbohydrates,WSC)和粗蛋白(crude protein,CP)的含量显著低于乳熟期,淀粉的含量显著增加,饲用品质较好,[结论]乳熟期小麦全株青贮的发酵品质因WSC含量高而显著优于蜡熟期；但蜡熟期青贮饲料的饲用品质则因种子比重增加,淀粉含量的增加而优于乳熟期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈益新	南京农业大学动物科技学院	152	2772	30.0	43.0
2	秦梦臻	南京农业大学动物科技学院	2	30	1.0	2.0