保健食品中检出蜡样芽孢杆菌的情况分析

• 作者: 黄橘 黄结
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 保健食品 蜡样芽孢杆菌 全自动微生物分析系统仪
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 173-176
• 分类号: R378
• 语种: 中文

摘要

目的 了解保健食品的卫生状况.方法 依照国家标准GB/T 4789.14-2003和进出口商品检验行业标准SN 0176-92,对市场随机抽检的12个品种225批保健食品检出的芽孢杆菌采用全自动微生物分析系统仪进行鉴定研究.结果 确认有12批保健食品被检出蜡样芽孢杆菌,其中检出率较高的有螺旋藻片和钙片,检出率分别为60.0％和21.1％.结论 分析结果可为保健食品的生产、消毒灭菌、卫生学检验标准及监督管理等方面提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄结		4	14	2.0	3.0
2	黄橘		1	6	1.0	1.0