高效液相色谱-示差折光法测定保健食品中的低聚木糖

• 作者: 刘平 刘泰然 李洁 罗仁才 陈忠辉
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 示差折光检测器 低聚木糖 木糖
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 132-135
• 分类号: O657.72
• 语种: 中文

摘要

目的 建立高效液相色谱-示差折光测定保健食品中的低聚木糖(以木糖计)的方法.方法 样品经水提取,在沸水浴中用硫酸水解,用氢氧化钠调成中性后以乙腈+水(70+ 30)为流动相,通过氨基柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离后用示差折光检测器检测,同一样品在水解前后木糖含量的差值即为样品中低聚木糖的含量.结果 被测组分浓度(0.30～4.50 mg/ml)与峰面积线性关系良好(r=0.999 9);相对标准偏差1.86％～3.80％(n=6),在固体保健食品中加标回收率为90.3％～93.6％和92.6％～98.3％；在液体保健食品中加标回收率为89.0％～97.0％和91.0％～96.0％.结论 本方法快速、灵敏、重现性好,适用于测定保健食品中的低聚木糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洁		77	588	14.0	21.0
2	罗仁才		35	248	10.0	14.0
3	刘泰然		15	88	6.0	9.0
4	刘平		15	110	7.0	10.0
5	陈忠辉		4	43	4.0	4.0