高效液相色谱法测定食品功能性低聚异麦芽糖

• 作者: 唐华澄 李东 李黎 邹雨佳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚异麦芽糖 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 179-181
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.04.060

摘要

建立了高效液相色谱法测定食品中功能性低聚异麦芽糖含量的方法,获得了良好的分离效果.该法能快速、准确地定性、定量低聚异麦芽糖中各组分糖.采用示差折光检测器,氨基色谱柱,乙腈/水为流动相,方法重现性好,有理想的回收率,适用于商品的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李东	北京市营养源研究所分析室	44	639	13.0	24.0
2	唐华澄	北京市营养源研究所分析室	13	184	9.0	13.0
3	李黎	北京市营养源研究所分析室	5	121	5.0	5.0
4	邹雨佳	北京市营养源研究所分析室	4	63	4.0	4.0