苏州市小餐饮食品安全长效监管机制的探讨

• 作者: 封卫娟
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 小餐饮 卫生现状 长效监管 探讨
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 理论探讨
• 页码范围: 338-340
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 2455字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6131.2012.04.007

摘要

小餐饮食品安全监管工作是构筑餐饮安全放心工程的关键.如何加强对面广、量大的小餐饮单位监管,确保广大人民群众的饮食安全,是摆在基层食品安全监管工作者面前的一道难题.作者对苏州市小餐饮单位的现状、存在的卫生问题进行了初步的分析探讨,并就如何加强小餐饮食品安全长效监管提出了针对性的对策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	封卫娟		13	36	4.0	5.0