不同保藏方法对香菇菌种酶活性影响

• 作者: 刘新锐 宋秀高 王玉青 谢宝贵 邱昌颖
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇菌种 生长速度 酶活力 菌种保藏
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 170-174
• 分类号: S646.1+2
• 字数: 3396字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2012.01.030

摘要

为研究香菇菌种在不同保藏方法后的酶活性变化,用液氮保藏、4℃保藏、矿物油保藏、25℃保藏等4种保藏方法对香菇菌种进行保藏试验,同时测定保藏后的生长速度和酶活性.研究结果可知:液氮保藏对维持香菇菌种活力的效果最好,香菇菌种经液氮保藏后的生长速度最快,并且其漆酶、羧甲基纤维素酶(CMC酶)、木聚糖酶和淀粉酶的活性最高,而矿物油保藏的生长速度最慢和酶活性最低.结论:上述4种酶活力可作为香菇菌种保藏效果的评价指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘新锐	福建农林大学菌物研究中心	44	287	10.0	14.0
2	谢宝贵	福建农林大学菌物研究中心	186	1536	20.0	28.0
3	宋秀高		7	48	4.0	6.0
4	邱昌颖		10	37	4.0	5.0
5	王玉青	福建农林大学菌物研究中心	2	10	2.0	2.0