气质联用法分析澳洲坚果壳的挥发性成分

• 作者: 李亮星 李忠 芦燕玲 魏杰
• 来源期刊: 化学研究与应用
• 学科: 化学
• 关键词: 澳洲坚果壳 挥发性成分 顶空 微波萃取 气质联用
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 433-436
• 分类号: O629.6
• 字数: 2204字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1656.2012.03.018

摘要

分别建立了微波萃取和顶空直接进样GC/MS法对澳洲坚果壳的挥发性成分进行了分析.从澳洲坚果壳共分离鉴定了37个挥发性成分,包含烯烃、酸类、醛类、酮类、内酯类等,且澳洲坚果壳乙醇提取物具有令人愉悦的香味,其香气风格与原样迥异,具有成为香精香料来源的潜质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李忠	云南烟草科学研究院重点实验室	43	640	16.0	23.0
2	魏杰	云南烟草科学研究院重点实验室	13	106	8.0	10.0