蓝鳍之约 至贵金枪鱼

• 作者: 神猴 食少
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 农学
• 关键词: 为了人类 极危物种 其他鱼类 鲭科 甲壳纲动物 延绳钓 种群数量 人工养殖 游速 鱼鳃
• 年，卷（期）: txms_2012,（4）
• 页码范围: 26-31
• 页数: 6页
• 分类号: S863

摘要

它们是海中游弋的黄金,也是餐桌上难得的珍馐——蓝鳍金枪鱼,因为不停运动而产生的独特肉质,令它们的种群数量逐年锐减,也令餐桌上出现了众多"李鬼"现象。当唇齿间品味着它一缕细腻、滑嫩的同时,又有多少人真正了解蓝鳍金枪鱼:海洋中的"热血骑士",为了人类的食欲,正鸣唱着悲歌。