冷冻饮品清凉诱惑的的背后……

• 来源期刊: 大众标准化
• 学科: 工学
• 关键词: 冷冻饮品 雪糕 冰激凌 融化 美味
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 品质生活
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS277
• 字数: 2505字
• 语种: 中文

摘要

炎炎夏口．吃一个美味、清凉的雪糕或冰激凌那叫一个“爽”!然而，最近太原市民王女士却遭遇了一件“霉糕不爽”事件：买回家的雪糕忘了吃，第二天早七竟发现雪糕完好无损，没有丝毫融化的痕迹，王女士惊诧不已，第一次发现还有不融化的雪糕，于是开始对雪糕的质量表示怀疑。那么，雪糕缘何不融化，这样的雪糕合格吗？雪糕等冷冻饮品行业又存在哪些鲜为人知的潜规则？