库尔勒香梨贮藏及加工技术研究进展

• 作者: 张斌
• 来源期刊: 大陆桥视野
• 学科: 经济
• 关键词: 库尔勒香梨 贮藏 加工 发展前景
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 208-208,210
• 页数: 2页
• 分类号: F127.45
• 语种: 中文

摘要

库尔勒香梨为中国新疆特产，其优良的品质深受国内外消费者喜爱，也带动了新疆经济的发展。本文主要论述了库尔勒香梨在贮藏期间发生的病害以及库尔勒香梨在贮藏期间的特性，加工方面的现状及存在的问题，最后对其发展前景进行了展望，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张斌		3	5	1.0	2.0