食用菌富硒培养研究进展

• 作者: 万鲁长 宫志远 张柏松 张海兰 黄春燕
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 富硒
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 资源环境·植物营养
• 页码范围: 81-87
• 分类号: S646.04+7
• 字数: 7926字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2012.07.025

摘要

富硒食用菌是一类药用功能性食品.本文从金针菇、平菇、香菇等不同食用菌的富硒特性及生产技术等方面对食用菌富硒培养研究进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄春燕	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	58	265	10.0	12.0
2	张柏松	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	51	230	9.0	12.0
3	万鲁长	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	93	421	10.0	15.0
4	张海兰	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	17	93	5.0	8.0
5	宫志远	山东省农业科学院农业资源与环境研究所	86	685	15.0	22.0