饮食抗氧化成分与牙周病易感性的相关性

• 作者: 唐雯 张海峰 张美芳 陈润洁
• 来源期刊: 上海口腔医学
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食行为 抗氧化营养素 牙周病 饮食调查
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 99-103
• 分类号: R781.4
• 语种: 中文

摘要

目的:通过对牙周病与非牙周病患者生活方式及饮食行为的调查,为牙周病的防治和辅助治疗提供依据.方法:随机选择本院门诊60例中、重度牙周病及60例牙周组织正常的就诊者,进行72h饮食问卷调查和饮食频率调查.采用SPSS13.0软件包对数据进行t检验和x2检验.结果:牙周病组饮食摄入维生素C与正常对照组存在显著差异(P＜0.05)；饮食摄入β-胡萝卜素与正常对照组的差异具有统计学意义(P＜0.05)；饮食摄入类黄酮与正常对照组摄入的差异存在统计学意义(P＜0.05)；而饮食硒、锌摄入量与正常对照组虽存在差异,但无统计学意义.结论:饮食抗氧化营养素摄入与牙周健康关系密切,饮食维生素C、β-胡萝卜素、类黄酮含量越低,牙周组织炎症和破坏的发生率越高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海峰	上海交通大学医学院附属第九人民医院营养科	15	51	4.0	7.0
2	张美芳	上海交通大学医学院附属第九人民医院营养科	16	37	3.0	6.0
3	陈润洁		11	104	4.0	10.0
4	唐雯	上海交通大学医学院附属第九人民医院营养科	8	38	3.0	6.0