HPLC法测定油浸食品中的苯甲酸、山梨酸含量

• 作者: 贺东霞
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 医学
• 关键词: 液相色谱 油浸食品 苯甲酸 山梨酸
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 249-251
• 页数: 3页
• 分类号: R927
• 语种: 中文

摘要

目的 建立油浸食品中苯甲酸、山梨酸等防腐剂的高效液相色谱测定方法.方法 采用10％的乙醇-磷酸盐混合溶液萃取,Eclipse XDB -C18柱分离,流动相:甲醇+乙酸铵(0.02 mol/L)溶液=6+94.结果 苯甲酸的线性范围0～160μg/ml,r=0.9998,最低检出浓度为0.90 mg/kg,加标回收率在96.9％～101.5％之间；山梨酸的线性范围0～160 μg/ml,r=0.9999,最低检出浓度为0.68 mg/kg,加标回收率在95.9％～ 100.8％之间.结论 该方法样品处理简单、快速,试剂消耗少,线性范围宽,精密度和准确度较高,完全能够满足含油食品中的苯甲酸、山梨酸的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺东霞		19	53	4.0	6.0