体外法优化肉鸡日粮非淀粉多糖酶

• 作者: 何科林 庄晓峰 张宏福 李东卫 萨仁娜 高杰
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 非淀粉多糖酶 离体消化能 酶谱 肉仔鸡 体外法
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 畜牧·资源昆虫
• 页码范围: 4457-4464
• 分类号: S1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2012.21.014

摘要

[目的]探讨非淀粉多糖酶对肉鸡玉米日粮和小麦日粮离体消化能的调控.[方法]首先采用单因素随机试验设计,测定非淀粉多糖酶与日粮离体消化能的剂量关系.5种非淀粉多糖(non-starch polysaccharides, NSP)酶分别为:木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、果胶酶和β-甘露聚糖酶,在肉鸡玉米-豆粕和小麦-豆粕日粮中分别添加0、1 00、200、300、400、500、600、700、800和900 μg·g-1,分析NSP酶改善日粮离体消化能的作用效果.然后采用二次回归旋转正交组合试验设计,筛选两种日粮中5种NSP酶的最佳酶谱.离体消化能的测定采用胃蛋白酶-胰液素两步酶水解法.[结果]5种非淀粉多糖酶对离体消化能的调控效应显示规律性的“S”型曲线,木聚糖酶对玉米-豆粕、小麦-豆粕日粮的离体消化能提升程度较高,分别提高0.24和0.40 MJ·kg-1.在本试验条件下,玉米-豆粕日粮的最佳酶谱为:木聚糖酶34 836.4 U·kg-1、β-葡聚糖酶6 762.0 U·kg-1、纤维素酶1 159.2U·kg-1、果胶酶872.6 U·kg-1和β-甘露聚糖酶24 535.9 U·kg-1；小麦-豆粕日粮的最佳酶谱为:木聚糖酶65 405.5U·kg-1、β-葡聚糖酶10 131.5 U·kg-1、纤维素酶980.0 U·kg-1、果胶酶501.6 U·kg-1和β-甘露聚糖酶5 141.4 U·kg-1.[结论]肉鸡玉米-豆粕日粮、小麦-豆粕日粮中5种NSP酶联合使用能够改善日粮的离体消化能.