世界首例超级营养番茄问世富含虾青素

• 作者: 金之一
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 农学
• 关键词: 虾青素 番茄 世界 营养 昆明植物所 商业化应用 北京大学 香港大学
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 75-75
• 页数: 1页
• 分类号: S816.7

摘要

怎样才能保持健康的身体和美丽的容颜？这是科学家们一直在研究的课题。历经10年攻关，近日，中科院昆明植物所黄俊潮研究组与北京大学、香港大学合作，培育出世界首例能高产虾青素的工程番茄新品种，其富含自然界中最强的抗氧化剂虾青素，具有极大的产业化和商业化应用前景。