利用微藻生产ω-3多不饱和脂肪酸的研究进展

• 作者: 周晓琴 王涛 苏翔 郭祥
• 来源期刊: 重庆工商大学学报：自然科学版
• 学科: 生物学
• 关键词: ω-3多不饱和脂肪酸 微藻 EPA DHA 筛选 培养 提取
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 生物与化学
• 页码范围: 100-104,110
• 页数: 6页
• 分类号: Q89
• 字数: 4127字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-058X.2012.05.020

摘要

介绍了ω-3多不饱和脂肪酸的相关概念，进而对微藻生产ω-3多不饱和脂肪酸的国内外研究进展进行了研究；探讨了微藻细胞内ω-3多不饱和脂肪酸合成的主要途径，EPA和DHA组成及含量，菌种的筛选，微藻的培养方式以及EPA和DHA的提取等；最后提出了优化微藻生产ω-3多不饱和脂肪酸技术的建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭祥	西南大学化学化工学院	9	101	6.0	9.0
2	王涛	重庆工商大学环境与生物工程学院	12	108	7.0	10.0
3	周晓琴	重庆工商大学环境与生物工程学院	6	75	5.0	6.0
4	苏翔	重庆工商大学环境与生物工程学院	9	96	6.0	9.0