功能性乳酸菌研究的最新动态——菌株差异化策略

• 作者: 何方 马凯
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2012,（z1）
• 所属期刊栏目: 学术报告会
• 页码范围: 39-42
• 分类号: R371
• 字数: 3656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2012.z1.008

摘要

本文回顾了益生菌从早期发现和功能相关性研究、功能研究范式形成到肠道微生物群体与人体健康相关研究等益生菌研究模式的转变.重点介绍在肠道微生物群体研究的背景下,益生菌研究的差异化研究策略,双歧杆菌复合菌株对于过敏反应调节作用的优势、婴儿型双歧杆菌和成人型双歧杆菌功能的差别以及益生菌粘附性和血型关系等人群差异化益生菌研发策略.益生菌差异化策略的深入必将带来范式的转变,同时为人群细分策略提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马凯		1	0	0.0	0.0
2	何方		2	26	1.0	2.0