冷链？“安心链”？

• 作者: 段雅丽
• 来源期刊: 物流技术：装备版
• 学科: 工学
• 关键词: 食品冷链 食品安全问题 食品行业 保鲜 速冻
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 本期策划
• 页码范围: 20-24
• 分类号: TS205.7
• 字数: 3805字
• 语种: 中文

摘要

社会对食品安全问题的关注，带动食品冷链保鲜市场的急剧升温。未来10年，速冻米、面食品行业将进入一个高速发展期，完成由新兴行业向成熟朝阳行业的转换和过渡。在这个过程中，如何将“冷链”与“安心链”划上等号，依然是各方关注的焦点所在。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段雅丽		2	0	0.0	0.0