国内典型食品安全案例归类分析及对策

• 作者: 卢淑雯 吕世翔 李家磊 陈凯新
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全案例 归类 分析 对策
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4101字
• 语种: 中文

摘要

近年来，我国食品安全事件频发，从某种程度上造成了不小的社会恐慌，并导致政府公信力下滑。本文对近年来国内知名和权威媒体报道的典型食品安全案例按照食物种类进行简单归类划分，剖析问题产生原因，并提出一些建设性对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李家磊	黑龙江省农业科学院食品加工研究所	27	89	5.0	9.0
2	吕世翔		1	3	1.0	1.0
3	陈凯新		1	3	1.0	1.0
4	卢淑雯		1	3	1.0	1.0