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重构脂质的研究进展
重构脂质的研究进展
作者:
孟娜娜
廖少华
张景芳
穆彩云
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
脂质重构
酯交换
摘要:
本文简要介绍了重构脂质的脂肪酸组成、合成方法、应用及目前发展概况。
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篇名
重构脂质的研究进展
来源期刊
农业机械
学科
工学
关键词
脂质重构
酯交换
年,卷(期)
2012,(6)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
41-43
页数
3页
分类号
TS225.6
字数
语种
DOI
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作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
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G指数
1
廖少华
2
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1.0
1.0
2
孟娜娜
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张景芳
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穆彩云
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酯交换
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主办单位:
北京卓众出版有限公司
出版周期:
月刊
ISSN:
1000-9868
CN:
11-1875/S
开本:
大16开
出版地:
北京德胜门外北沙滩1号16信箱
邮发代号:
2-696
创刊时间:
1958
语种:
chi
出版文献量(篇)
13129
总下载数(次)
5
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