抗菌肽制剂对芦花鸡胸肌肉质性状、游离氨基酸及微量元素含量的影响

• 作者: 冯新 张晶 柏明娜 牛淑玲 王贵平 赵衍铜 郭丽君 韩文瑜 马倩
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 抗菌肽 酵母菌 芦花鸡 肉质性状 游离氨基酸 微量元素
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 722-728
• 分类号: S831|S816.7
• 字数: 5335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.04.017

摘要

本文旨在探讨抗菌肽制剂对芦花鸡胸肌肉质性状、游离氨基酸及微量元素含量的影响.试验采用单因子设计方案,选取1日龄健康芦花鸡450只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复50只鸡(公母各占1/2).Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂在基础饲粮中添加抗菌肽及抗菌肽+酵母菌制剂的试验饲粮,试验期90 d.结果表明:1)Ⅱ、Ⅲ组芦花鸡胸肌滴水损失较Ⅰ组有降低趋势,但差异不显著(P＞0.05),肌纤维直径均较Ⅰ组极显著降低(P＜0.01).Ⅱ组肌纤维密度较Ⅰ组显著提高(P＜0.05),Ⅲ组较Ⅰ组极显著提高(P＜0.01).2)Ⅱ、Ⅲ组胸肌必需氨基酸含量和游离氨基酸总量与对照组无显著差异(P＞0.05).3)Ⅱ、Ⅲ组胸肌硒含量均较Ⅰ组有极显著的提高(P＜0.01),Ⅲ组亦显著提高了锰含量(P＜0.05),对其他微量元素含量无显著影响(P＞0.05).综上所述,抗菌肽+酵母菌制剂对芦花鸡胸肌肉质性状、游离氨基酸及微量元素含量的作用效果较好,且优于单独使用抗菌肽.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晶	吉林大学畜牧兽医学院	162	516	10.0	15.0
2	韩文瑜	吉林大学畜牧兽医学院	159	1086	16.0	26.0
3	冯新	吉林大学畜牧兽医学院	56	378	10.0	16.0
4	牛淑玲	吉林大学畜牧兽医学院	43	296	10.0	14.0
5	郭丽君	吉林大学畜牧兽医学院	10	68	4.0	8.0
6	马倩	吉林大学畜牧兽医学院	22	132	6.0	11.0
7	赵衍铜	吉林大学畜牧兽医学院	12	99	5.0	9.0
8	柏明娜	吉林大学畜牧兽医学院	10	101	6.0	10.0
9	王贵平		3	45	2.0	3.0