饲料添加抗菌肽对建鲤肌肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响

• 作者: 张东鸣 曲桂娟 杨翼雨 董晓庆 陈玉珂
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 抗菌肽 建鲤 氨基酸 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 动物健康
• 页码范围: 79-84
• 页数: 6页
• 分类号: S965.116
• 字数: 4505字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2017-01-079

摘要

试验旨在研究饲料中添加不同浓度的抗菌肽对建鲤肌肉中粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和脂肪酸含量的影响.根据饲料配方在基础饲料中添加0、100、200、400、600mg/kg的抗菌肽,制成5种饲料.选用健康的建鲤鱼种300尾,随机分成5组,每组3个重复,饲养在15个100水族箱中,养殖水体经过曝气处理,温度控制在24～26℃,每周根据摄食情况调整投食量,试验期为60 d.结果表明:饲料中添加100、200、400mg/kg抗菌肽可显著提高肌肉中脯氨酸的含量(P＜0.05),添加100、200、400、600mg/kg抗菌肽可显著提高半胱氨酸的含量(P＜0.05);添加400mg/kg抗菌肽可显著提高肌肉中粗蛋白质的含量(P＜0.05);400 mg/kg抗菌肽组肌肉中总氨基酸含量显著低于对照组(P＜0.05),200、400mg/kg抗菌肽组必需氨基酸含量显著低于对照组(P＜0.05),600 mg/kg抗菌肽组肌肉中脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量和C18:2含量显著低于对照组(P＜0.05),100、200 mg/kg抗菌肽组肌肉中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量显著高于对照组(P＜0.05),100 mg/kg抗菌肽时DPA的含量显著高于对照组(P＜0.05),400 mg/kg抗菌肽时DHA含量显著低于对照组(P＜0.05).综上所述,饲料中添加抗菌肽能够提高建鲤鱼种肌肉中蛋白质、脯氨酸、半胱氨酸、EPA和DHA的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董晓庆	吉林农业大学动物科技学院	55	207	8.0	11.0
2	曲桂娟	吉林农业大学动物科技学院	43	172	7.0	10.0
3	张东鸣	吉林农业大学动物科技学院	94	577	13.0	19.0
4	陈玉珂	吉林农业大学动物科技学院	33	101	5.0	8.0
5	杨翼雨	吉林农业大学动物科技学院	2	10	2.0	2.0