交联剂对魔芋超强吸水剂凝胶强度和吸水倍率的影响

• 作者: 余文洁 刘毅 姜发堂 柯百胜 王勖 钱虹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋超强吸水树脂 交联剂 凝胶强度 吸水倍率
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 150-153
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

以魔芋葡甘聚糖为基体，丙烯酸为单体，过硫酸钾为引发剂，分别以N，N’-亚甲基双丙烯酰胺（MBA）、甘油、聚乙二醇600（PEG600）、Ca（NO3）2·4H2O为交联剂，制备魔芋超强吸水树脂（KSAP），测试其凝胶强度和吸水倍率，同时对其进行红外光谱结构表征。实验表明，以MBA为交联剂制得的KSAP的凝胶强度最大，可达到153．7g／cm2，以甘油为交联剂制得的KSAP的吸水倍率最高，可达1201g／g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘毅	湖北工业大学生物工程学院	8	21	4.0	4.0
2	余文洁	湖北工业大学生物工程学院	3	5	1.0	2.0
3	王勖	湖北工业大学生物工程学院	4	6	1.0	2.0
4	钱虹	湖北工业大学生物工程学院	4	5	1.0	2.0