芥蓝柠檬汁预防白内障

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 老年性白内障 柠檬汁 芥蓝 预防 晶状体细胞 抗氧化作用 紫外线辐射 功能减退
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: R776.1

摘要

老年性白内障是常见病，主要是由老人眼部代谢功能减退以及长期受阳光紫外线辐射所致，常喝芥蓝柠檬汁可有效预防。芥蓝富含叶黄素和玉米黄质，具有抗氧化作用，能吸收进入眼球内的有害光线，将晶状体细胞所受的紫外线辐射损伤降低，起到保护晶状体的作用。另外，柠檬中含有的维生素C，可减少氧对晶状体的损害，防止晶状体氧化、变性。将150克芥蓝菜洗净切小段焯过后，