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甘薯茎叶深加工技术
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摘要：
甘薯茎叶是不可多得的保健食品,通过深加工可使之得到增值利用。现把几种深加工方法介绍如下。1.速冻甘薯茎叶将新鲜甘薯叶通过清洗、烫漂、速浆等加工处理,较大程度地保持了新鲜甘薯茎叶原有色泽风味
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文献信息
| 篇名 | 甘薯茎叶深加工技术 | ||
| 来源期刊 | 农产品加工 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 速冻甘薯茎叶 深加工技术 深加工方法 保健食品 加工处理 色泽风味 甘薯叶 新鲜 | ||
| 年，卷（期） | ncpjgb_2012,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 24 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS215 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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速冻甘薯茎叶
深加工技术
深加工方法
保健食品
加工处理
色泽风味
甘薯叶
新鲜
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期刊影响力
农产品加工
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
开本：
大16开
出版地：
山西省太原市新建路59号
邮发代号：
22-121 22-19
创刊时间：
2002
语种：
chi
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
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