浅谈中式菜肴菜名翻译技巧

• 作者: 阳凤兰
• 来源期刊: 英语广场：学术研究
• 学科: 文学
• 关键词: 文化 翻译 菜名
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: H315.9

摘要

中国饮食文化渊源流传，博大精深，中式菜肴菜名的翻译在传播中国的饮食文化中起着重要的作用。为了让外国客人更好地了解中国的饮食文化，本文以中国八大菜系中著名的部分菜品为例，介绍了中式菜肴菜名直译和意译翻译的方法和技巧。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阳凤兰		11	4	2.0	2.0