高职院校食品添加剂课程教学改革与实践

• 作者: 许旖旎
• 来源期刊: 农业科技与装备
• 学科: 社会科学
• 关键词: 高职教育 食品添加剂 教学方法 教学内容 改革
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 论坛交流
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 分类号: G042
• 字数: 4600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1161.2012.07.035

摘要

为适应新时期食品添加剂课程教学改革与发展的需要,针对食品添加剂课程的现状及存在问题,探讨改进教学内容、教学方法与手段以及考核方式的有效途径,旨在为提高教学质量、培养学生对食品添加剂的实际应用能力提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许旖旎		11	12	2.0	2.0