超临界CO2萃取槟榔精油的GC-MS分析

• 作者: 刘文杰 孙爱东 曲丽洁 钱雪洁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 槟榔子 精油 GC-MS分析
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 148-151,155
• 分类号: TS225.19
• 语种: 中文

摘要

以海南产槟榔为实材,采用超临界CO2流体萃取的方法提取槟榔子中的精油,并借助气质联用仪分析槟榔精油成分,从气质分析所得总离子流色谱图中共分离出105个峰,利用随机GC-MSSolution工作站美国国家标准谱图库（NIST-MS,2005）自动检索各组分质谱数据,共检出87种化合物并且确定了其化合物结构。研究结果表明：超临界提取所得精油以醇、酸、烷烃类为主,其中醇类相对含量为49.79%,酸类相对含量为17.76%,烃类相对含量8.31%。功能性成分如甾醇、维生素E、反式角鲨烯所占比例较高,为研究槟榔油的生理功能提供了理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙爱东	北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系	68	1038	18.0	30.0
2	刘文杰	北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系	2	6	2.0	2.0
3	曲丽洁	北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系	2	6	2.0	2.0
4	钱雪洁	北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系	1	2	1.0	1.0