油菜蜂花粉中游离氨基酸含量的测定

• 作者: 冯瑛 刘春缨 李文茂 王永宁 石玉平
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂花粉 氨基酸 双光束紫外分光光度计
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 122-124
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 2596字
• 语种: 中文

摘要

用双光束紫外分光光度计测定油菜蜂花粉中游离氨基酸的含量.在该过程中,花粉用43°青稞白酒提取,提取液先用氢氧化钡沉淀除去色素和蛋白质,再用水合茚三酮显色,通过双光束紫外分光光度法测氨基酸含量.结果表明:在相同质量的花粉中,未破壁油菜花粉中游离氨基酸的含量为1.87％～4.91％,破壁花粉中游离氨基酸的含量为2.46％～8.26％.该方法中的仪器易于操作,测定结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永宁	青海师范大学化学系	44	616	11.0	23.0
2	石玉平	青海师范大学化学系	32	545	10.0	23.0
3	冯瑛	青海师范大学化学系	21	66	5.0	7.0
4	刘春缨	青海师范大学化学系	2	13	2.0	2.0
5	李文茂	青海师范大学化学系	2	13	2.0	2.0