核桃:生吃补脑熟补肾

• 作者: 赵博文
• 来源期刊: 健康文摘
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 营养参谋
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: R151.41
• 语种: 中文

摘要

生吃补脑核桃含大量的磷脂和多种微量元素,磷脂对脑神经有很好的保健作用,其含有的微量元素则是大脑组织细胞结构脂肪的重要来源.生吃能比较好地保留这些营养成分,因此,补脑最好是生吃. 建议大家选择纸皮核桃,皮薄仁大,吃起来比较方便.