大蒜保鲜新技术的研究

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 涂膜保鲜剂 大蒜 技术 品质变化 贮藏过程 贮藏试验 可食性 蒜米
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2012,（11）
• 页码范围: 56-56
• 页数: 1页
• 分类号: S609.3

摘要

本研究主要对大蒜贮藏过程中品质变化、大蒜米可食性涂膜保鲜剂的筛选、大蒜米复合涂膜保鲜剂以及最佳可食性复合涂膜保鲜剂对大蒜米涂抹保鲜的贮藏试验等方面进行了研究。