六安瓜片茶高效液相色谱指纹图谱研究

• 作者: 刘霞 吴康圣 张正福 赵敬娟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 六安瓜片茶 高效液相色谱 指纹图谱
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 58-61,65
• 分类号: TS272.7
• 语种: 中文

摘要

摘要：采用高效液相色谱（HPLC）技术对六安瓜片毛茶的指纹图谱进行了研究。结果表明，以乙腈＋0．03％5-氟乙酸为流动相．采用梯度洗脱的方法，毛茶的各种主要组分可得到良好的分离；通过对12个样品HPLC图谱的分析，共确定了16个色谱峰作为六安瓜片毛茶的特征指纹峰，建立了六安瓜片毛茶的HPLC~纹图谱；通过与2个霍山黄芽样品相P匕较，二者HPLC图谱存在较大的差异。同时通过对样品互补性系统聚类分析、主成分分析可以将不同茶类、不同产地的六安瓜片毛茶区分开来，表明得到的色谱图可以作为六安瓜片茶不同产地判别的依据，也可为六安瓜片质量控制提供实验依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘霞		2	10	1.0	2.0
2	赵敬娟		1	9	1.0	1.0
3	张正福		1	9	1.0	1.0
4	吴康圣		1	9	1.0	1.0