营养素和植物化学物通过NMDAR改善认知的研究进展

• 作者: 么春艳 李卫 王茵
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 营养素 植物化学物 NMDAR 认知
• 年，卷（期）: 2012,（23）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 402-407
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

N－甲基－D－天门冬氨酸受体（N—methyl—D—aspartate receptor，NMDAR）功能低下是引起人类认知功能障碍的重要原因之－，适当激活NMDAR有助于提高认知功能，但过度激动也会产生兴奋毒性，进－步损伤认知功能。最新研究表明通过摄入某些脂肪酸、维生素、矿物质等营养素以及槲皮素、蜜橘黄素等植物化学物可以适当提高NMDAR功能，而且染料木黄酮、Rg3等还可降低因NMDAR过度激动引起的兴奋毒性，从而改善、延缓或阻止认知功能障碍的发生及发展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王茵		135	827	15.0	25.0
2	李卫		5	10	2.0	3.0
3	么春艳		8	21	4.0	4.0