棉籽油的超声提取工艺研究

• 作者: 莫清 蒋成君
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 棉籽油 起声波提取 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 7420-7422
• 分类号: S567
• 字数: 2952字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.12.159

摘要

[目的]利用响应面法对超声提取棉籽油的工艺进行优化.[方法]在单因素试验的基础上,根据中心组合设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法,选取超声提取时间、液料比和提取温度为随机因子,依据回归分析确定最优提取工艺条件.[结果]棉籽油超声提取的最佳工艺条件为提取时间35 min提取温度38℃,液料比56∶6.采用该工艺条件,棉籽油的提取率可达45.81％,验证试验值为45.94％,与理论值相对误差为0.13个百分点.[结论]该方法优化了棉籽油的提取工艺,为棉籽油的进一步研究奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋成君	浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江科技学院生物与化学工程学院	6	13	2.0	3.0
2	莫清	浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江科技学院生物与化学工程学院	1	3	1.0	1.0